Enerji Kullanım Etkinliği Ve Yemlerin Enerji Değerlerinin Belirlenmesi
Anahtar Kelimeler
Yemlerde bulunan besin
maddeleri hayvanlar tarafından fizyolojik ihtiyaçları karşılamak üzere vücut
dokularının; verim özelliklerini karşılamak üzere gereklidir. Ayrıca, enerji
kaynağı olarak kimyasal enerjinin mekanik veya kimyasal enerjinin bir formdan
diğerine dönüştürüldüğü durumlarda (örneğin, diyet karbonhidratından vücut yağı
sentezlendiğinde) besin maddelerine ihtiyaç duyulur. Bir yemin enerji sağlama
yeteneği, besin değerini belirlemede büyük önem taşır. Hayvan beslemede enerji
ihtiyacının ve yemin enerji değerinin belirlenmesi amacıyla geliştirilen klasik
enerji değerlendirme sistemi, yemin içerdiği toplam enerjiyi ve hayvan tarafından
kullanılabilen enerji miktarını aşamalı olarak hesaplar. Bu sistem, Brüt enerji
(BE) ile başlayıp Sindirilebilir Enerji (SE), Metabolik Enerji (ME) ve Net
Enerji (NE) aşamalarını içerir. Hayvan beslemede enerji, yemlerin hayvansal üretime
katkısını değerlendiren en temel ve sınırlayıcı faktörlerden biridir. Bu
nedenle, yemlerin enerji değerinin doğru şekilde ölçülmesi ve/veya tahmin
edilmesi hem rasyon formülasyonu hem de ekonomik verimlilik açısından kritik öneme
sahiptir. Enerji ölçüm yöntemleri, doğrudan fiziksel ölçümlere dayalı
tekniklerden, dolaylı hesaplamalara ve ileri teknoloji temelli sistemlere kadar
uzanan geniş bir yelpazeye sahiptir. Vücuttan enerji kaybı en fazla dışkı ile
olmaktadır. Kolay yıkımlanabilir yemlerde dışkı yoluyla idrar ve metandan iki
kat daha fazla enerji kaybedilir. Bir yemin ME değeri, yemi tüketen hayvan türüne
bağlı olarak değişiklik gösterir.
Kitap Adı:
Yemler Bilgisi Ve Teknolojisi
Atıf Sayısı :
