Rutin
Ruta graveolens adlı kaynak bitkiden elde
edilen Rutin, çeşitli bitkilerde bulunan ve nutrasötik ajan olarak kullanılan
bir flavonoiddir. Özellikle karabuğday çekirdeği, kayısı, kiraz, üzüm,
greyfurt, çay, soğan, erik ve portakal gibi çeşitli bitkisel gıda ürünlerinde doğal
olarak bulunur. Rutin, P vitamini olarak da bilinir ve çeşitli biyolojik
etkileri nedeniyle kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Bu chapter, rutinin
kimyası, farmakolojisi ve antikanser, antioksidan, antidiyabetik,
antiinflamatuar, antibakteriyel, antifungal, nöroprotektif özellikleri gibi
çeşitli biyolojik etkileri hakkında son bilgileri ve olası mekanizmalarını
içermektedir. Literatürdeki
çok sayıdaki ve çeşitli in vitro çalışma rutin’in sağlık üzerindeki olumlu
etkilerini ortaya koymuştur. Bu bölüm,
rutin'in çeşitli biyolojik özelliklerinin ayrıntıları ve bu nutrasötik
bileşiğin insanlar için daha fazla terapötik fayda sağlamak üzere kullanılması
için daha fazla alan sağlamayı amaçlamaktadır.
Kitap Adı:
Flavonoids
Atıf Sayısı :
