Quercetin: From Molecular Structure To Therapeutic Horizons
Doğal bir flavonoid olan
kuersetin meyve ve sebzelerde bulunan polifenolik bir bileşiktir. Hızlı
metabolize olması sebebi ile biyoyararlanımı düşük olsa da, konjuge
metabolitleri biyolojik aktiviteye katkı sağlar. Farmakolojik olarak
antioksidan, antiinflamatuvar, antimikrobiyal, antiviral, antikanser,
kardiyoprotektif, nöroprotektif ve antidiyabetik etkilere sahiptir.
Kitap Adı:
Flavonoids
Atıf Sayısı :
