Tabağın Ötesinde: Türk Mutfağında Sağlık, Beslenme Ve Sürdürülebilirlik

Yazar: Erkan Kahraman
Yayın Yılı: 2026
Sayfa Aralığı : 297-326
Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler

Tabağın Ötesinde: Türk Mutfağı Sağlık Beslenme

Özet bulunmamaktadır.

Kitap Adı: Türk Mutfağının Bilimsel Yönü Ve Kültürel Mirası
Editor: Emel Memiş Kocaman, Aybuke Ceyhun Sezgin
ISBN: 978-625-362-069-1
Yayın Yılı: 2026
Sayfa Sayısı: 389
DOI: 10.37609/akya.4197
Kitap Dili : Türkçe
Kitaba Git
Bölüm Adı Yazar Adı Detay
Türk Mutfağına Bütünsel Bir Bakış Emel Memiş Kocaman, Aybuke Ceyhun Sezgin Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağının Tarihsel Evrimi Ve Kültürel Dokusu Batuhan Öztürk Bölümü Görüntüle
Türkiye’nin Coğrafi Çeşitliliğinin Mutfak Üzerindeki Etkisi Uğur Lokman Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağında Kullanılan Temel Pişirme Teknikleri ve Araç-Gereçler Büşra Meltem Türkmen Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağına Ait Terimler Sözlüğü Emrah Yıldız Şafak, Yüksel Vural Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağında Besin İşleme Ve Muhafaza Teknikleri Dilek Çiftci Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağında Yemek Grupları Zeynep Aydemir Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağı Ile Özdeşleşen Lezzetler Görkem Teyin Bölümü Görüntüle
Türkiye Bölgelerinde Bir Mutfak Yolculuğu: Ayırt Edici Lezzetler Ve Yemekler Rabia Zeybek Bölümü Görüntüle
Türk Yemek Kültürü, Ritüeller Ve Sosyal Boyutlar Servet Teker Bölümü Görüntüle
Sözlü Kültürde Türk Mutfak Kültürü Mehmet Kabacık Bölümü Görüntüle
Tabağın Ötesinde: Türk Mutfağında Sağlık, Beslenme Ve Sürdürülebilirlik Erkan Kahraman Bölümü Görüntüle
Uluslararası Mutfaklar İçerisinde Türk Mutfağının Yeri Rıdvan Solmaz Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağında Modernleşme Ve Inovasyon Uygulamaları Mesut Mehmet Demirel Bölümü Görüntüle
Türk Mutfağında Gastronomi Rotaları Ve Gastronomi Müzeleri Ümit Can Kaya Bölümü Görüntüle

Atıf Sayısı :