Obezite, enerji alımı ile harcama arasındaki dengesizlik sonucunda vücutta biriken fazla yağ dokusuyla karakterize edilen bir sağlık sorunudur. Bu durum, vücut fonksiyonlarını etkileyerek ölüm riskini artırabilir. Obezite, aşırı vücut yağı olarak tanımlanırken, tanımlama süreci belirsizliklerle doludur. Genellikle erkeklerde vücut ağırlığının %25'i ve kadınlarda %35'i obezite eşiği olarak kabul edilir. Ancak, obeziteyi tanımlamak için standart bir kriter bulunmamaktadır. Ayrıca, obeziteye farklı fenotipler de eşlik edebilir ve bu fenotiplerin morbidite ve mortalite riskleri farklılık gösterebilir. Obezite, kritik hastalarda bir dereceye kadar koruyucu olabilir. Obez kritik hastalara yönelik beslenme bakımı, obez olmayan hastalara yönelik kanıta dayalı tavsiyelerden alınmıştır. Obezitenin temel özelliği aşırı vücut yağıdır ve bu duruma genellikle vücut kitle indeksi (VKİ) ile tanı konulur. VKİ, vücut kompozisyonunu ölçmekten daha kolay olduğu için tercih edilir. Ancak, VKİ obeziteyi tam olarak tanımlayamaz ve obezite için gerçek eşik vücut yağ yüzdeleri farklılık gösterebilir. Obez kritik hastalar genellikle insülin direncine sahiptir ve hiperglisemik olma olasılıkları daha yüksektir.(AI)