Bitlis İli Yöresel Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Yayın Yılı: 2024
Sayfa Aralığı : 33-46
Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler


Bu kitap bölümü, Bitlis ili yöresel yemeklerinin gastronomi turizmi potansiyelini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Amaçla ilişkili olarak giriş kısmında konunun kavramsal çerçevesi oluşturulmuş, ardından araştırmanın yöntemi, evren ve örneklemi, verilerin toplanması, bulguları ve sonuçlarına yer verilmiştir. Nitel araştırma yönteminin benimsendiği bölümde, 02.06.2024-02.07.2024 tarihleri aralığında Bitlisli ev hanımları ile yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. 9 sorudan oluşan mülakat formlarından elde edilen veriler, betimsel analiz yöntemiyle incelenmiş; bu bağlamda yöresel yemeklerin kültürel açıdan önemli olduğu, misafire verilen değerin bir göstergesi olarak alındığı ve kültürel-sosyal açıdan da önemli bir yere sahip olduğu verilerine ulaşılmıştır. Kitap bölümünün son kısmında, elde edilen veriler alan yazında yer alan benzer çalışmalarla karşılaştırılmış; Bitlis yöresel yemeklerinin sürdürülebilirliğinin sağlanması, daha geniş kitlelere ulaştırılması ve gastronomi turizmi değerinin ortaya çıkarılması konuları üzerine öneriler getirilmiştir.

Kitap Adı: Bitlis Turizm Araştırmaları
Yayın Yılı: 2024
Sayfa Sayısı: 266
DOI: 10.37609/akya.3383
Kitap Dili : Türkçe
Kitaba Git
Bölüm Adı Yazar Adı Detay
Bitlis İli Turizminin Mevcut Durumu Ve Ziyaretçi Projeksiyonları Necmettin Elmastaş, Fatih Adıgüzel Bölümü Görüntüle
Bitlis İli Jeomorfoturizm Potansiyelinin İncelenmesi S. Murat Uzun, A. Emrah Siyavuş Bölümü Görüntüle
Bitlis İli Yöresel Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi Abdullah Köseoğlu, Özge Korkmaz Bölümü Görüntüle
Bitlis İlinde Kıyı Turizminin Geliştirilmesi Ve Engelliler Plajı Önerisi Umut Güleryüz Bölümü Görüntüle
Bitlis İlinde Şehir Turizmi Mehmet Sait Şahinalp Bölümü Görüntüle
Bitlis Şehrinin İnanç Turizmi Üzerine Bir İnceleme Mehmet Bozkoyun Bölümü Görüntüle
Bitlis Turizminin Tanıtımında Dijital Medya Kullanımı Şule Aydın, Eda Yayla Bölümü Görüntüle
Bitlis Yöresinde Halk Kültürünün Yaşatılması Ve Turizm Açısından Değerlendirilmesi Için Örneklem Oluşturulması Adnan Boyunduruk, Mehmet Emin Sönmez Bölümü Görüntüle
Bitlis’te Ekoturizme Konu Olan Alanların Tespiti Ve Priskin’in Kontrol Listesi Yaklaşımına Göre Derecelendirilmesi Faruk Alaeddinoğlu Bölümü Görüntüle
Bitlis’te Faaliyet Gösteren Restoranlara Yapılan Çevrimiçi Yorumların Değerlendirilmesi Alper Ateş, Halil Sunar Bölümü Görüntüle
Çok Katmanlı Kent Olarak Ahlat Harabe Şehirin Turizme Kazandırılması Yaşar Subaşı Direk Bölümü Görüntüle
Geleneksel Meskenlerin Kültür Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (bitlis-hizan) Uzuntaş Köyü Taş Evleri Ahmet Şahap Bölümü Görüntüle
Nemrut Dağı’nın Turizm Potansiyeli Ve Değerlendirilmesi Ersin Kaya Sandal Bölümü Görüntüle
Sakin Şehir Ünvanının Şehir Markalaşmasına Etkisi: Ahlat Örneği Ferhat Arslan Bölümü Görüntüle
Tarihi Seyahat Rotasının Yeniden Canlandırılması: Evliya Çelebi’nin Bitlis Yolculuğu Adnan Alkan, Aslı Deniz Adıgüzel Bölümü Görüntüle
Türkiye Turizminde İlk Müstakil İdari Erk: Turizm Ve Tanıtma Bakanlığı (1963-1982) Erol Evcin Bölümü Görüntüle

Atıf Sayısı :