Mezbaha atıkları protein, yağ ve mineral maddeler yönünden zengindir ve biyolojik olarak parçalanabilen organik atıklar içinde sınıflandırılmaktadır. Bu tür atıkların yönetmeliklere uygun olmayan, tehlikeli şekilde bertarafı toprağı, durgun ve akar suları ve yeraltı sularını kirleterek ciddi ekolojik sorunlara yol açabilmektedir. Mezbahalarda atık yönetimi, atık miktarını azaltmak, atıkları sınıflandırarak birbirinden ayırmak, atığı çevreye zarar vermeyecek biçimde fiziksel-kimyasal ve biyolojik arıtma yöntemleri ile bertaraf etmek veya geri dönüştürmek aşamalarından oluşmaktadır. Bertaraf işlemleri ile atıktan kaynaklanabilecek mikrobiyolojik ve kimyasal kontaminasyonlar engellenmektedir. Mezbaha atıklarının geri dönüşümü ile biyogübre, biyogaz, et, kemik ve kan unu, keratin, kollagen, biyoplastik gibi ekonomik değeri yüksek ürünler elde edilmektedir.
Atıf Sayısı :
