Bağışıklık Sistemini Destekleyici Gıdalar
Anahtar Kelimeler
Bu bölümde, bağışıklık sisteminin gelişimi ve fonksiyon görmesi için uygun beslenmenin önemi vurgulanmaktadır. Beslenme, enfeksiyon ve immünite arasında iki yönlü bir ilişki olduğu belirtilmektedir. Etkin bir immün sistem için hızlı hücresel proliferasyon ve düzenleyici proteinlerin erken sentezi gerekmektedir. Bu nedenle, eksik besin öğeleri içeren bir beslenme yetersizliği, immün sistem yanıtını sınırlayabilir ve enfeksiyonlara yatkınlık oluşturabilir. Özellikle çocuklarda, gelişmekte olan immün sistemin daha savunmasız olduğu için beslenme-immün sistem etkileşimleri önemlidir. İlk dönemlerde, immünite transplasental immunglobulin G'ye ve emzirme yoluyla sağlanan Ig A'ya dayanır. Beslenme yetersizliklerinin immün fonksiyonları etkileyebileceği ve hatta hayat boyu süren bağışıklık yetmezliklerine yol açabileceği belirtilmektedir. Nutrisyonel durumun immün sistemi etkilediği ve bazı mikro besin öğesi eksikliklerinin immün sistem hücrelerinin ve proteinlerinin miktarını ve fonksiyonel kapasitelerini azaltabileceği ifade edilmektedir. Son olarak, anne sütünün yeni doğanların temel besin kaynağı olduğu ve immünolojik bileşenler içerdiği belirtilmektedir.(AI)
Atıf Sayısı :
