Bu makalede, vejetaryen beslenme tarzının tarihçesi, çeşitleri ve sağlık üzerindeki etkileri ele alınmaktadır. Vejetaryenlik, hayvansal kaynaklı besinleri tüketmeyen veya sınırlı miktarda tüketen kişileri tanımlayan bir beslenme tarzıdır. Vejetaryenlik, bir hayat felsefesi, inanç ve etik yaklaşım olarak da kabul edilmektedir. Makalede, vejetaryenliğin kökeni ve tarihi incelenerek, Hinduizm, Jainizm ve Budizm gibi eski inanç ve öğretilerde vejetaryenliğe rastlandığı belirtilmektedir. Vejetaryen beslenme tarzının çeşitleri de açıklanmaktadır. Lacto-ovo vejetaryenler, bitkisel kaynaklı gıdaların yanı sıra süt, süt ürünleri, yumurta ve bal tüketirken, et ve balık gibi hayvansal ürünleri reddederler. Lacto-vejetaryenler ise sadece süt ve süt ürünleri tüketirler. Makalede, vejetaryen beslenmenin sağlık üzerindeki olumlu ve olumsuz etkileri de bilimsel dayanaklarla ele alınmaktadır. Bu makalenin amacı, vejetaryen beslenme hakkında farkındalık oluşturmak ve bilgi düzeyini artırmaktır.(AI)
Atıf Sayısı :
