Kanser, hücresel proliferasyon, apopitoz, anjiogenez ve invazyonun kontrolünü sağlayan mekanizmaların kaybıyla sonuçlanan bir süreçtir. Kanser riskini azaltma, invaziv kanser gelişimini önlemek için çeşitli müdahalelerin kullanılmasıdır. Bu müdahaleler arasında ilaçlar, diyet bileşenleri ve diyet modülasyonları yer alır. Kanser riskini azaltmak için müdahaleler, karsinogenez sürecinin herhangi bir aşamasında yapılabilir. Kanser riskini azaltıcı ajanların etkili olduğunu göstermek için kanser insidansının veya kansere bağlı mortalitenin azaldığını göstermek gerekmektedir. Malign transformasyonun özellikleri arasında hücrenin kendi kendine yetebilirliği, büyüme karşıtı sinyallere duyarsızlık, apopitozdan kaçma, sınırsız replikasyon potansiyeli, sürekli anjiogenez, doku invazyonu ve metastaz yapabilme yer alır. Transformasyona neden olan faktörler arasında moleküler hasar, kronik inflamasyon, oksidasyon, genetik mutasyonlar veya polimorfizmler ve çevresel maruziyetler yer alır. Karsinogenezi durdurmak veya tersine çevirmek için birden çok moleküler yolak hedeflenmelidir. Mikronutrientler, diyetle alınan ve hücre aktiviteleri üzerinde etkili olan vitaminler ve minerallerdir. Retinoidler, hücre büyümesi, farklılaşma, apopitoz, bölünme ve morfogenez üzerinde etkilidir. Yüksek doz retinoidlerin invaziv malignansi gelişimini azalttığı gösterilmiştir.(AI)