Kanatlı üreme sisteminin memelilerdekine benzer yanları olmasına rağmen fizyolojik ve anatomik olarak memelilerden önemli derecede farlılıklar göstermektedir. Kanatlılarda iç döllenme gerçekleşmesine rağmen embriyonik gelişim vücut dışında yani kuluçka şartlarında gerçekleşir. Embriyonik gelişimin vücut dışında olması yanında ıslah çalışmaları sonucunda kanatlıların özellikle de tavukların üreme performansı oldukça yüksektir. Beş ay gibi kısa bir sürede yumurta üretmeye başlayan tavuklar bir yıllık üretim döneminde 300 kadar yumurta verebilmektedir. Bu üreme performansını yakalamada ıslah çalışmaları yanında ışıklandırma programları, yemleme ve uygun çevre şartlarının da önemeli rolü olmuştur. Yumurtanın oluşumuna bakıldığında embriyonik gelişim için gerekli besim maddeleri, gaz alışverişi ve fiziksel koruma gibi birçok şartı sağlayacak bir yapıda olduğu görülür. Bu nedenle yumurtanın dişi üreme siteminde oluşumu ve yumurtanın yapısının iyi bilinmesi kanatlılarda üremeyi anlamak için şattır. Olgun bir dişi kanatlıda sadece sol yumurtalık ve yumurta kanalı gelişmiş durumdayken erkek kanatlılarda her iki testiste mevcuttur. Kanatlılarda sperm hücreleri memelilerin aksine vücut sıcaklığında canlılığını sürdürebilmesi yanında dişi üreme sisteminde uzun süreler depolanarak yumurtayı dölleme özelliğini kaybetmemektedir. Bu nedenle başta hindiler olmak üzere suni tohumlamayı daha uygulanabilir hale getirmektedir. İyi bir yemden yaralanma oranına sahip olması gibi özellikleri yanında kanatlılarda üreme performansının yüksek olması kanatlı sektörünün gerek ülkemizde gerekse dünyada hızlı gelişiminde önemli bir yeri vardır.