Vitamin B3 alımında temel besin maddelerinin önde gelen
kaynakları arasında maya, etler, özellikle de karaciğer gibi sakatatlar,
tahıllar, baklagiller, alkali ile işlenmiş mısır (tortilla üretiminde
gözlemlendiği gibi) ve tohumlar yer alır. Eksikliğinde mortaliteyle de ilişkili
pellegra hastalığı görülür ve klasik triadı dermatit, demans ve diyare olarak
tanımlanmıştır. Yüksek proteinli bir diyetle günlük niasin ihtiyacı
karşılanabilmektedir. Yüksek dozda niasin, hiperlipidemi için etkili bir
tedavi olarak tanımlanmıştır ve kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesine
katkıda bulunmaktadır. Fakat terapötik dozlarda flushing, toksik dozlarda
hepatit, trombositopeni, metabolik asidoz ve hipoglisemi gibi yan etkiler
bildirilmiştir.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
