Biyotin, suda eriyen bir vitamindir. Glikoz, yağ asitleri
ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan beş karboksilaz için bir koenzim
olarak işlev görür. Biyotinin bu karboksilazlara olan bağlantıları biyotinidaz
enzimi tarafından katalize edilir. Biyotin gıdalarda yaygın olarak bulunur ve
ayrıca bağırsak mikrobiyotası tarafından da sentezlenebilir, bu nedenle
biyotinin birincil eksikliği pek olası değildir. Çiğ yumurta beyazı tüketimine
bağlı görülen biyotin eksikliğinde çoğunlukla dermatolojik lezyonlar olarak
ortaya çıkar. Literatürde yüksek dozlarda biyotin alımıyla insanlarda veya
hayvanlarda herhangi bir yan etki bildirilmemiştir.
Kitap Adı:
Çocukluk Çağında Vitamin Ve Mineraller
Atıf Sayısı :
