Demir,
kimyasal sembolü Fe olan bir mikroelementtir. Oksijen taşınmasında, enerji
üretiminde ve hücrelerin işlevlerinin yerine getirilmesinde kritik bir rol
oynamaktadır. Demir, besinler yoluyla alınır ve vücutta depolanır. Et, tavuk,
balık, ıspanak, mercimek ve fındık gibi birçok farklı besin kaynağında bulunur.
Çocuklar için diyetle alınması gereken günlük yeterli miktarı 7-16 mg’dır. Bazı
ilaçlar ve besinler bağırsaktan demir emilimini azaltabilir. Demir eksikliği,
bazı sağlık sorunlarına ve anemiye yol açabilir. Demir eksikliği anemisi
tedavisi, diyet değişikliklerini ve demir takviyesi alımını içermektedir. Demir
eksikliğini önlemek amacıyla bazı durumlarda demir profilaksisi uygulanabilir.
Oral olarak alınan fazla miktardaki demir lokal ve sistemik bozukluklara neden
olabilir.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
