Omega-6 yağ asitleri, insan sağlığı için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitleridir. Hücre zarlarında bulunur, iltihaplanmayı ve kan pıhtılaşmasını düzenler, ayrıca enerji sağlar. Linoleik asit (LA), temel omega-6 yağ asididir ve gama-linolenik asit (GLA) ile araşidonik aside (AA) dönüşerek inflamatuar ve antienflamatuvar süreçlerde rol oynar. Omega-6’nın başlıca kaynakları bitkisel yağlar, kuruyemişler, tohumlar ve anne sütüdür. Yaşa ve cinsiyete göre değişen günlük alım önerileri vardır. İdeal omega-6/omega-3 oranı 4:1’dir, ancak Batı diyetlerinde omega-6 fazlalığı yaygındır ve bu durum kalp hastalıkları, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıklara katkıda bulunabilir. Omega-6 eksikliği, cilt sorunları, kırılgan saç ve tırnaklar, bağışıklık sistemi bozuklukları ve ruh hali değişiklikleriyle ilişkilidir. Aşırı alımı ise inflamasyonu artırarak hastalık riskini yükseltebilir. Romatoid artrit ve metabolik sendrom gibi hastalıklar, omega-6/omega-3 dengesizliğiyle ilişkilidir. GLA takviyeleri mevcuttur, ancak bazı hastalıkların tedavisindeki etkinliği belirsizdir. Omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinin dengeli tüketimi, genel sağlığın korunması için kritik öneme sahiptir. Farklı popülasyonlar için ideal alım seviyelerinin belirlenmesi amacıyla daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
