Dil, tat alma, konuşma ve besinlerin işlenmesi gibi önemli işlevleri yerine getirir. Anatomik olarak radix, corpus ve apex linguae olmak üzere üç bölüme ayrılır. Dilin hareketleri intrinsik ve ekstrinsik kaslar tarafından kontrol edilirken, tat duyusu tat tomurcukları aracılığıyla sağlanır. Tat tomurcukları, papilla vallata, papilla foliata ve papilla fungiformis içinde yoğunlaşmıştır. Tat duyusunun algılanması N. facialis, N. glossopharyngeus ve N. vagus aracılığıyla gerçekleşir ve bu sinirler beyin sapındaki tractus solitarius üzerinden thalamus’a iletilir. Tat algısı beş temel bileşene ayrılır: tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami. Yaşlanma süreci tat duyusunda azalmaya neden olabilir ve bu durum beslenme alışkanlıklarını etkileyebilir. Tat duyusu, nörojenik disfaji tedavisinde terapötik bir araç olarak kullanılabilir. Dilin lenfatik drenajı metastaz açısından önem taşır. Tat duyusunun mekanizması, hem duyusal hem de motor bileşenleri kapsayan karmaşık bir sinirsel ağ ile sağlanır ve bu süreç beslenme, duyusal algı ve refleks kontrolü açısından kritik rol oynar.
Atıf Sayısı :