Selenyum, insan vücudunun sağlıklı bir şekilde çalışması için önemli bir elementtir. Bu mineral, vücuttaki homeostazı düzenler ve özellikle bağışıklık sisteminin işleyişini etkiler. Son yıllarda yapılan araştırmalar, selenyumun endokrin fonksiyon, metabolizma ve hücre homeostazında önemli bir rol oynadığını göstermektedir. Selenyum seviyeleri, nüfusun yapısı, beslenme alışkanlıkları ve toprak kompozisyonuna bağlı olarak değişir. Epidemiyolojik çalışmalar, selenyum eksikliğinin birçok ülkede önemli sağlık sorunlarına yol açtığını ortaya koymuştur.Selenyumun tiroit hormon sisteminin düzenlenmesinde iyot ile birlikte önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Selenyum minerali, hormon sentezinde görevli olan iyodotironin deiyodinaz (DIO) enzim sisteminin çalışmasında etkilidir. Ayrıca selenyum, tirositleri oksidatif strese karşı koruyan antioksidan enzimlerin aktivitesini artırır ve inflamasyonu azaltabilir. Selenyum eksikliği durumunda, antioksidan enzimlerin aktivitesinde azalma görülür ve bu da inflamasyonun başlamasına neden olabilir.Selenyumun vücutta emilimi çoğunlukla ince bağırsaktan gerçekleşir. Selenometiyonin ve metiyonin aynı aktif taşıma mekanizması ile emilirken, selenat ve selenit gibi inorganik selenyum bileşikleri pasif difüzyonla emilir. Emildikten sonra selenyum, kanda bulunan çeşitli proteinler aracılığıyla taşınır. Karaciğer ve böbreklerde selenyumun yüksek miktarda birikimi görülürken, kas ve kan dokusu da önemli tutulum yerleridir. Selenyum dengesi açısından böbrekler en önemli organ olarak kabul edilirken, tiroid bezinde gram doku başına en yüksek selenyum içeriği tespit edilmiştir.(AI)