Besin Zehirlenmeleri

Yayın Yılı: 2019
Sayfa Sayısı: 119-124
DOI:
Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler


Bu metinde, gastrointestinal sistem enfeksiyonları ve besin zehirlenmeleri hakkında bilgi verilmektedir. Gastrointestinal sistem enfeksiyonlarına neden olan etkenler arasında G.lamblia, kancalı kurtlar ve T.trichiura gibi parazitler bulunmaktadır. Tanı için en az 3 dışkı örneği veya perianal örnek incelenmelidir. Mikroskobik incelemede trofozoitler, protozoon kistleri ve helmint yumurtaları görülebilir. E. vermicularis tanısı için perianal bölgeden örnek alınır. Korunma önlemleri arasında hasta ve taşıyıcı kişilerin tedavi edilmesi, sanitasyon koşullarının iyileştirilmesi, el yıkama ve tuvalet alışkanlığının kazandırılması önemlidir. Besin zehirlenmeleri ise gıda maddelerinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan enfeksiyon veya intoksikasyon durumudur. Bakteri, virüs, parazit veya kimyasal maddeler besin zehirlenmelerine neden olabilir. Belirtiler genellikle hafif seyirli ve kısa sürelidir. Besin zehirlenmelerinden korunmak için besinlerin doğru şekilde hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması önemlidir.(AI)

Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.

Atıf Sayısı :